В корзине: 0 товаров
Посмотреть товары
Сумма: 0.00 грн
Оформить заказ
(050) 468-83-27 (050) 332-52-08 a.polushina@goodfood.ua a.efremova@goodfood.ua

Экомагазин. Закваски бактериальные Good Food. Купить закваски для йогурта Гуд Фуд в Киеве / Задайте нам вопрос

Анна

7 ноября 2016

Добрый день,сделала бифидокомплекс,он получился очень жидким ,все правила приготовления были соблюдены,почему так вышло?И можно его давать ребенку?

Ответ: Добрый день! Если йогурт уже начал заквашиваться, но ещё не достаточно густой - это говорит о недостатке времени приготовления. Просто подержите его на пол часа-час дольше, и он загустеет.
Так же причиной может быть низкая температура молока в начале или в процессе приготовления. В таком случае убедитесь, что молоко нужной температуры 38-40 градусов, и при необходимости немного подогрейте его и оставьте на пол часа -час для дозаквашивания.

Уляна

3 ноября 2016

Скажіть будь-ласка скільки грам Закваски потрібно на 1л молока? Пропорції ?

Ответ: Доброго дня! В одному пакетику знаходиться 1 грам сухої закваски. Він розрахований на заквашування від 1 до 3 літрів молока. При цьому кількість корисних бактерій, консистенція, смак і т.п. будуть однаковими, не залежно від того, на 1, 2 чи 3 літри ви використаєте один пакетик закваски. Змінюватися буде лише тривалість приготування. При заквашуванні на більший об'єм час приготування збільшиться на кілька годин.

Ольга

1 октября 2016

Здравствуйте! Подскажите, можно ли давать йогурт (из закваски йогурт) ребёнку 6-7 мес.?

Ответ: Добрый день!
Кисломолочные продукты по разным рекомендациям дают деткам в возрасте 6-8 месяцев. Но лучше выбирать те продукты, которые больше подходят для этого возраста. Продукт Йогурт можно давать после 8 месячного возраста, но лучше вторым кисломолочным продуктом. А для самого начала кисломолочного прикорма наиболее полезны закваски Бифидокомплекс и Симбиотик.
Если малыша беспокоят частые вздутия, диатез, беспокойный сон, и т.п. - тогда лучше начать с Симбиотика. В его состав входит 11 видов полезных бактерий, которые помогают развить у малыша нормальную микрофлору и уменьшить проявления дисбиоза.

Иванка

15 сентября 2016

Доброго Вам дня. В мене питання щодо пропорції: чи можна висипати весь пакетик біфідойогурту в о,5 літра молока? Якщо так, то чи зміниться час приготування?

Ответ: Доброго дня!
Так, використовувати пакетик на 0,5 лiтри молока можна. При цьому ви робитие усе так само по iнструкціі, але приготування займе дещо менше часу, приблизно на 1 годину. Користь, густота та смак продукту будуть такi ж самi.

Володимир

14 сентября 2016

Доброго дня. Готую йогурт в мильтиварці. Яка має бути встановлена температура та час приготування?

Ответ: Доброго дня!
Не залежно від посуду, у якому готується йогурт, температура молока має буди 38-40 градусів Цельсію.
Тривалість приготування вказана на кожному пакетику закваски, і залежить від виду продукту. Але ця тривалість приблизна, оскільки кожен використовує різне молоко, різну жирність, різний посуд, також відрізняється температура зовні та ефективність підтримання температури молока протягом заквашування. Тому основним критерієм готовності йогурту є його загустіння. Середня тривалість приготування 8-12 годин.

Анна

24 августа 2016

Доброго дня. Зробила сьогодні біфідокомплекс. В мене питання який він має получитись. Робила в йогуртниці 8 годин. Получився трохи "тягучий". Він такий має бути чи я щось не так зробила?

Ответ: Доброго дня!
Коли йогурт тільки приготувався, він може мати таку консистенцію. Просто поставте його в холод на 4-5 годин, щоб зупинити процес заквашування, а після цього вживайте. Консистенція йогурту буде більш щільною.
Може бути також декілька причин чому йогурт не достатньо густий. По-перше,продукт міг вийти таким, якщо його не дотримати при заквашуванні. Спробуйте залишити йогурт ще на годину для дозаквашування. Можливо, температура приготування була дещо меншою, і не вистачило часу для повного заквашування.
Також більш рідкий йогурт виходить на молоці низької жирності, або молоці з низьким вмістом білка. В цьому випадку достатньо взяти інше молоко.

Лера

19 августа 2016

А ребёнок может от йогурта потолстеть?

Ответ: Добрый день! Вес может прибавляться, если для приготовления йогурта использовать домашнее молоко, поскольку оно более жирное, и соответственно более калорийное. Так же прибавление веса может спровоцировать испольвание подсластителей и калорийных добавок. Натуральный йогурт на не жирном молоке вес не увеличивает. Но если ребёнок резко недобирал в весе - после приёма йогурта вес начнёт нормализоваться.

Мила

18 августа 2016

Что произойдёт при длительном перезаквашивание (т.е. Новую порцию делать из предыдущей)?

Ответ: Добрый день!
Все закваски ГУДФУД можно перезаквашивать до 3 раз. Для этого вы оставляете 2-3 столовые ложки готового йогурта, используете их вместо сухой закваски и готовите йогурт по обычному рецепту.
Перезаквашивать можно до 3 раз. Причин несколько. Первая - при каждом заквашивании бактерии размножаются, и получается уже второе поколение бактерий. Проще говоря - у родителей появляются дети, потом внуки и т.п. И при этом немного изменяются свойства самих бактерий. И если второе поколение еще похоже на первое, то третье будет похоже меньше, а четвертое - еще меньше. Т.е. бактерии, которые были в закваске, и которые полностью идентичны нашей микрофлоре, после второго-третьего раза будут уже не идентичны. Поэтому и пользы от таких бактерий будет меньше.
Вторая причина - при каждом перезаквашивании материнская закваска контактирует с посудой, окружающей средой, и в нее могут из-вне попадать микроорганизмы, которые будут точно так же размножаться при последующем заквашивании. А значит, с каждым новым перезаквашиванием повышается риск, что в йогурте будут какие-то не правильные, а то и вредные бактерии.

валентина

16 июля 2016

Как траспортировать закваски для йогурта в летнее время. Время транспортировки 24 часа. Заранее благодарна.

Ответ: Добрый день!
Вы можете абсолютно спокойно перевозить или пересылать закваски ГУДФУД.
Допускается хранение заквасок без сохранения температурного режима до двух недель. Это обычно важно при заказе почтой или в путешествии.
Важно соблюдать следующие правила - не класть закваски под прямые солнечные лучи или на источник тепла, заморозить закваски перед путешествием, по возможности положить к пакетикам хладагент. И при первой возможности их нужно обязательно положить в холодильник.

Ася

15 июля 2016

Здравствуйте!!! Скажите пожалуйста можно Нарине 2 пакета на 1 литр?Спасибо!!!

Ответ: Добрый день!
Можно использовать и большее количество закваски на литр, чем это рекомендуется в инструкции, но это не увеличит пользу от продукта, только ускорит заквашивание на несколько часов. Густота продукта останется такой же. Полезные свойства и количество бактерий в порции йогурта так же не изменятся.